本文转自：南边日报

    县级非遗形状大田柿花制作工艺。受访者供图

    国度级非遗形状五华提线木偶。南边日报记者 何森垚 摄

    市级非遗形状五华金木雕工艺。南边日报记者 何森垚 摄

    省级非遗形状竹马舞。受访者供图

    省级非遗形状蒸馏酒酿造身手（长乐烧酒制作工艺）。受访者供图

    省级非遗形状采茶戏。

    张炳锋 摄

    市级非遗形状聚通酱油酿造身手。袁群华 摄

    市级非遗形状蟾光糕制作工艺。南边日报记者 何森垚 摄

    市级非遗形状大布七月七药粄制作身手。受访者供图

    市级非遗形状五华酿豆腐。受访者供图

    一声唱腔，戏剧文化薪火永相传；

    三尺戏台，生旦净末丑大放异彩；

    五更时刻，一块豆腐解心中乡愁；

    十指悬丝，东谈主无意一的指尖绝技……

    五华之非遗，包含历代非遗身手和文化，在传承中荡起新的海潮，每一步摆动，每一声歌唱，每一锤敲打，每一处镌刻，千里淀了岁月，饱含五华东谈主的智谋与情谊，蕴含当地62项非遗的不息、80名传承东谈主的担当。

    戏剧之韵，让传统戏剧更有戏。

    “南国仙葩”五华采茶戏丽都回身，“指尖绝技”提线木偶剧享有殊荣，上百年来，城里乡间搭台唱戏，方寸舞台省略“三五步走遍天地，六七东谈主千军万马”，生旦净末丑、手眼身法步，丝竹管弦饱读、唱念作念打舞。

    一方水土养一方东谈主，一方水土孕一方戏。如今行走五华，处处有戏：在灯光灿艳的剧院里，在粉墙黛瓦的州里上，在绿水青山的郊野乡村中……提线木偶、采茶戏、竹马舞、锣花舞、春牛舞等，戏剧沃土徐徐成为戏剧热土。

    匠东谈主之心，时间东谈主亦是守艺东谈主。

    铁汉巧手雕顽石，木工化枯木为艺术，还有酿酒的、古法制酱油的师父，一工一匠一精神，解释着非遗匠东谈主“择一事作念一世”的捏着。

    摊开一张中国舆图，北京义士操心碑、南昌举义操心碑、越秀山五羊石雕、海珠广场自若军战士雕像、珠海渔女……这些大江南北耳濡目染的石雕极品，都是五华石雕工艺的代表作，凝合了五华从古到今石工民众的心血和至极的智谋。

    五华金木雕需经过10谈工序，极考验师父们的耐性和恒心，其中最具特质的少许——木刻后贴金。贴金所用的金箔纸使用千足金锤成的薄片，用毛刷将金箔纸紧紧粘在木柴名义。从开坯到贴金，每个历程都需万无一失，稍有一步出现松懈，作品就为山止篑。

    习尚之乐，一种典礼感的传承。

    每逢元宵佳节，五华当天最插手的莫过于河东镇的下坝迎灯四肢。夜幕莅临、华灯初上，全村长幼盛装聚合，手擎各式花灯，构成三十多支巡游队列龙狮起舞、锣饱读开谈、炮竹皆鸣，无数市民前来迎花灯，呈现出万东谈主空巷闹元宵的插手气候。

    下坝迎灯发祥于明朝成化年间，经过500多年的传承和发展，形状各类，本色丰富，一皆的东谈主家无不喜跃管待，所有这个词迎灯过程来往行程十多公里，历时3个多小时。

    好意思食之旅，勾起味蕾擦掌磨拳。

    对游子而言，酿豆腐是他们的家乡菜，吃一口酿豆腐，勾起浓浓的乡愁。刚端上桌的酿豆腐还在砂锅里咕噜噜地抖动着，滋滋冒着热气，香气四溢，不管是宴请客东谈主，如故家东谈主团员，它都是客家菜的首选。

    “蒸酒、酿豆腐，无东谈主敢称师父”。在五华，酿豆腐久负驰名，直于当天，蒸酒亦是如斯，其制作工艺开首于晋，熟习于明，如今可谓无拘无缚。

    虽偏居深山，但长乐烧酒在宇宙酒业内却小有名气，素有“南国佳酿”之好意思称，也有着“一滴沾唇满口香，三杯入腹周身泰”之佳誉，是中国米香型白酒的典型代表之一。

    横陂小炒、蟾光糕、擂茶、红粬、绿茶、糯米醋……好意思食与非遗的再会，是轰动视觉和味觉的东谈主间人烟，从好意思食中折射出五华东谈主文底蕴丰富的侧面。还是局限于一隅的五华非遗好意思食，如今借助高铁绽开，让独具场地特质的适口得以飞速而频频地传播和施展。

    东谈主享其行，物畅其流，期盼已酿成执行，一条梅龙高铁，连通了八方来客的五华之旅，邀您来一探非遗奇境。

    南边日报记者 汪想婷